Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 200ml de Pur jus d’ananas équitable Vitamont
– 50gr de sucre en poudre
– 60gr de crème de coco
– Environ 20g de noix de coco râpé (pour la texture et le croustillant)
– 1 Ananas
C’est parti !
1 – Mettre la crème de coco au réfrigérateur, ainsi qu’un récipient assez grand pour battre une chantilly.
2 – Verser le jus d’ananas et le sucre dans une casserole. Dissoudre le sucre lentement puis porter à ébullition durant 2 minutes.
3 – Retirer la casserole du feu et patienter jusqu’à refroidissement complet du sirop.
4 – Monter la crème de coco en chantilly à l’aide d’un fouet ou d’un batteur et l’incorporer délicatement au sirop.
5 – Ajouter environ 15g de noix de coco râpée dans votre mélange
6 – Remettre le mélange au congélateur pour 3-4 heures
7 – Retirer la crème glacée 5 minutes avant de servir.
8 – Au moment de servir, saupoudrer le reste de noix de coco râpée, et ajoutez quelques cubes d’ananas.
Si vous n’avez pas de récipient pour servir votre glace, utiliser la peau de votre ananas comme récipient !
Le petit +
Pour une texture encore plus onctueuse, retirer du congélateur environ toutes les 45 minutes pendant 3 heures et à l’aide d’un mixeur plongeant mixer la crème glacée entièrement.
