Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 1L d’eau.
– 2 sachets de Thé vert Gingembre Citron vert
– 18g de Rhum Ambré / Rhum Brun.
– 5 œufs.
– 100g de sucre en poudre.
– 80g de farine.
– ½L. de lait entier.
– 1c.c d’extrait de vanille liquide.
– 450g de pruneaux dénoyautés.
C’est parti !
Pour les pruneaux :
1- Dans une casserole, faire bouillir l’eau
2- Dans un récipient, ajouter les sachets de thé puis verser l’eau bouillante. Laisser infuser une dizaine de minute.
3- Enlever les sachets de thé et ajouter le rhum. Laisser tiédir l’eau avant d’y ajouter les pruneaux dénoyautés. Laisser reposer 2h à température ambiante.
4- Déposer les pruneaux dans une passoire pour enlever l’excédent d’eau le temps de préparer le reste de la recette.
Pour le far :
1- Préchauffer le four th.6 (175°C) en chaleur tournante de préférence.
2- Dans une casserole, faire tiédir le lait, sur feu moyen.
3- Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre en poudre, à l’aide d’un batteur électrique. Le mélange doit avoir blanchit et moussé.
4- Incorporer la farine, le lait tiédi et l’extrait de vanille. Bien mélanger l’ensemble à l’aide d’un fouet.
5- Déposer les pruneaux, sur toute la surface du moule. Les recouvrir de la préparation puis enfourner pendant 45 minutes.
Le petit +
La recette peut aussi être réalisée sans rhum !
