Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 200g de pois chiches secs (ou 400g de pois chiches en boite égouttés)
– 2 citrons
– 2 cuillères à soupe de tahin Mamie Bio
– 3 gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Quelques graines de sésame
– sel, poivre
– épices selon votre goût : ½ cuillère à café de cumin, de piment en poudre ou sumac
C’est parti !
1 – Mettez les pois chiches à tremper au moins 5 heures.
2 – Égouttez et rincez les pois chiches.
3 – Dans un robot, mixez les pois chiches, l’ail, le jus des citrons, le tahin, l’ail et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Goûtez et assaisonnez à votre goût.
4 – Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques graines de sésame sur le dessus pour un peu de croustillant !
Le petit +
Dégustez votre houmous en tartine, pour trempez des légumes ou des gressins !
