Soupe carotte gingembre curcuma
Pour :
4 personnes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de préparation :
40 minutes
Ce qu’il me faut :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché grossièrement
3 gousses d’ail hachées menu
2 ½ cm de gingembre finement râpé
1 cuillère à café de curcuma
du pur jus de carottes Vitamont
9 ½ dl de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de jus de citron Vitamont
C’est parti !
1- Faire chauffer l’huile dans une casserole et y étuver l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2- Ajouter l’ail, le gingembre et le curcuma et poursuivre la cuisson env. 1 min.
3 -Ajouter le jus de carottes, faire cuire 20 min. environ.
4- ajouter le jus de citron et bien mélanger.
Le petit +
Vous pouvez rajouter des croutons ou du fromage pour apporter une touche de gourmandise.
