Pour :
Temps de cuisson :
Temps de préparation :
Ce qu’il me faut :
– 200g de boulghour
– 15cl de pur jus citron Vitamont
– 5 cl de Pur jus de Pamplemousse Rose Vitamont
– 300g de tomate
– 1 concombre
– 1 oignon
– 5 branches de menthe
– 5 branches de persil
– Huile d’olive
– Sel et poivre
C’est parti !
1 – Rincez le boulghour à l’eau froide puis faites-le tremper dans un saladier d’eau tiède pendant 30 minutes pour le faire gonfler. Égouttez bien.
2 – Découpez l’oignon en petits cubes. Laissez-le tremper dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes minimum. Cette opération le rendra plus digeste.
3 – Coupez les tomates et le concombre en petits dés et hachez grossièrement la menthe et le persil.
4 – Ajoutez l’oignon égoutté, la tomate, le concombre, la menthe et le persil au boulgour.
5 – Versez le Pur jus de citron ainsi que le pur jus de pamplemousse , puis un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez. Mélangez bien.
6 – Laissez reposer au frais durant 2h.
Le petit +
Rajoutez un peu d’eau avant de servir si votre taboulé est trop sec.
